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MAZ 15.10.2021

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11. Ausgabe vom 13.03.2020

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Botschafterinnen der guten Laune: Niemegks Oktoberfestköniginnen.Foto: Lawrenz

Niemegk. Wer behaupten sollte, dass Trachtenpracht,  Frisches vom Fass und zünftige Gaudi ein Privileg Süddeutschlands sei, der hat ganz sicher niemals das Oktoberfest in Niemegk erlebt! 
Denn was als mehr oder minder spontane Aktion vor 27 Jahren begann, hat sich zum einzigartigsten Fest seiner Art im Fläming entwickelt und zieht mittlerweile hunderte Fans von 8 bis 80 Jahren in den sogenannten „Schafstall“, der Festhalle von Familie Höhne, wo für zwei Tage ausgelassene Stimmung den Ton angibt. Und auch in diesem Jahr  verspricht das Niemegker Oktoberfest, das organisiert und veranstaltet wird von Geschäftsführung, Familie und Mitarbeitern der Firma Getränke Höhne, ein Gaudi der Superlative zu werden. 

Dies nicht nur, weil sich der „Schafstall“ nach einer „Schönheitskur“ noch attraktiver und geräumiger präsentiert, sondern weil der Trend auf Spaß an der Tracht, nicht zu bremsen scheint. „Natürlich sind Trachten keine Pflicht, aber wir freuen uns riesig, dass immer mehr Gäste in Dirndl, Latzhose und kariertem Hemd kommen“, sagt Astrid Höhne, die sich schon jetzt auf das kommende Fest freut. Mit Recht, denn wenn regionale wie bayrische Leckerbissen auf den Tisch kommen und das extra für diesen Anlass gebraute Bier, das hauseigene Radler, der eigens für Niemegk vorgezogene Federweißer oder die hausgemachten Liköre wieder fließen, erwartet die Gäste ein Mix der wohl schönsten Oktoberfest-Traditionen. 
Mit dem Einzug des Fanfarenzuges am Freitag, 6. Oktober, 19 Uhr, geht´s los.  Nach Bürgermeisteransprache, Verabschiedung der bisherigen Königin, der Vorstellung der neuen Oktoberfest-Hoheit und ihrem Fassbieranstich, startet eine Gaudi aus Musik und Show, die unter dem Zepter der dann 13. Oktoberfest-Königin, wohl schon daher Glück und jede Menge Spaß verspricht. Doch ehe es heißt „Wies´n-Stimmung“ in der Festhalle, geht´s erst auf den Rasen.

Dass Oktoberfest in Niemegk auch Spaß am Sport heißt, dürfte nicht zuletzt das mittlerweile 11. Oktoberfest-Turnier im Waldstadion belegen. Anstoß dazu ist am 7. Oktober, 11 Uhr. Insgesamt treten dabei zehn Mannschaften gegeneinander an, um das runde Leder ins „eckige“ Tor zu bringen. „Nein Profis sind es nicht, vielmehr Hobbysportler, die einfach Spaß am Fußball haben“, freut sich Birgit Kubeth vom Oktoberfest-Veranstalterteam schon jetzt. Auch auf die erste Amtshandlung der dann neu gewählten Königin darf man sich freuen - sie wird den Pokal überreichen. Man darf wohl gespannt sein, denn neben dem besten Torwart wird auch der Torschützenkönig 2017 gekürt.

Und auch dies war im Vorfeld des Oktoberfestes zu erfahren: „Unsere neue Königin, deren Namen wir natürlich noch nicht verraten, hat selbst ihr Interesse an diesem Amt geäußert. Das freut uns natürlich sehr“, so Astrid Höhne, die weiß, dass mit Grüner Woche, Spargelfest oder Titanen der Rennbahn so einiges an Repräsentationsaufgaben auf die neue Oktoberfest-Königin zukommen wird. Wohl auch in diesem Jahr wird der 13-jährige Höhne-Filius, Reinhold, die Eröffnungsrede halten, nachdem er damit im vergangenen Jahr so erfolgreich für den großen Bruder eingesprungen ist. Dass sich hinter dem guten Redner Reinhold auch ein echter Schalk verbirgt, zeigt diese Episode aus der Vergangenheit: „Als meine Kinder noch kleiner waren, haben sie das Fass, was für den offiziellen Anstich vorgesehen war, im Hof hoch und runter gerollt. Ihre Hoffnung, den Anstich zu einem wahrhaft spritzigen zu machen, hat sich aber nicht erfüllt“, so Astrid Höhne lächelnd.  

Wie genau der offizielle Einzug in diesem Jahr gestaltet wird, bleibt bis dahin ein Geheimnis, auch dass neben einer neuen Trommelshow, der beliebten Musik von „Die Störzelbacher“ noch viele andere Überraschungen, wie die größte Pferderasse der Welt, auf die Gäste warten, sollten mehr als genug Gründe sein, sich dieses Oktoberfest nicht entgehen zu lassen. Und da ein Tag für all dies nicht genug sein wird, haben sich die Veranstalter mit dem sogenannten Wochenendticket etwas Neues einfallen lassen. Mehr Infos und Reservierungen sind ab via Telefon 033843 /51242 möglich. Mehr Information: www.getraenke-hoehne.de.  fdk

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Jetzt wirds prickelnd: Bodo Höhne gießt seiner Frau Astrid einen Schluck von „Luthers Perle“ ein.

Die Apfelkreation wurde auch schon aus Amerika und Asien angefragt. 

Quelle: Christiane Sommer

Niemegk

Martin Luthers Perle war Katharina von Bora. Ob er sie jemals so nannte, ist natürlich nicht überliefert. Auch nicht zweifelsfrei, ob das berühmte Zitat „Wenn ich wüsste, dass morgen die Welt unterginge, würde ich heute noch ein Apfelbäumchen pflanzen“, wirklich aus Luthers Mund stammt. Ungeachtet dessen hat der Niemegker Getränkeproduzent Bodo Höhne seine neueste Kreation den beiden gewidmet und sie auf den Namen „Luthers Perle“ getauft.

Seit kurzem ist der süße Schluck aus dem Fläming erhältlich und hat mit dem verheißungsvollen Namen bereits Eindruck hinterlassen und so manchen Gaumen verzückt. Wer die Perle trinkt, schmeckt Apfelsaft ohne Zuckerzusatz, der mit Kohlensäure versetzt ist. Wohlbemerkt, es ist keine Apfelschorle.

„Appletiser“ – fast ein Nationalgetränk

Die Idee für „Luthers Perle“ brachte Bodo Höhne von einer Reise nach Südafrika mit heim. Zu seinem 50. Geburtstag bekam er den Trip dorthin geschenkt, der geschmackliche Begegnungen mit dem in Südafrika beliebten „Appletiser“ nach sich zog. Der Drink gehöre dort zu den beliebtesten Durstlöschern und gleiche einem Nationalgetränk, berichtet Höhne. Allerdings wird das prickelnde Getränk dort aus Apfelsaftkonzentrat hergestellt und in Dosen vermarktet.

Schon vor dem Heimflug hatte er die nächste berufliche Herausforderung für sich klar umrissen. Ein „Appletiser“, gemacht in Niemegk sollte kreiert werden. Aber Apfelsaftkonzentrat? „Das widerstrebt unserer Philosophie“, erklärt Ehefrau Astrid Höhne. Also haben sie darauf verzichtet. Wieder daheim, wagten sie sich an das Experiment. Fünf lange Jahre nahm die Entwicklung des alkoholfreien Durstlöschers, mit dem der Unternehmer noch Großes plant, in Anspruch.

Mit „Luthers Perle“ will sich Bodo Höhne im kommenden Jahr auf der Grünen Woche in Berlin um den ausgelobten Marketingpreis bewerben. Bis dahin soll der mit Kohlensäure versetzte Apfelsaft dann auch noch in naturtrüber Version erhältlich sein.

Regional bedeutet Unterschied im Geschmack

„Ganz wichtig ist uns bei der Herstellung der regionale Bezug“, macht Astrid Höhne deutlich. Bedenkt man die roten, gelben oder grünen Äpfel, die in der Region an den Bäumen hängen, müsse man auch die erwarteten Geschmacksvariationen berücksichtigen. Schließlich sind das Äpfel unterschiedliche Sorten.

Mit Blick auf das Lutherjubiläum mussten die Eheleute nach erreichter Produktreife ihrer neuesten Getränkekreation nicht lange nach einem passenden Namen suchen. Mit dem Apfel als wichtigsten Rohstoff aus der Region fiel der passende Name scheinbar vom Himmel - so suggeriert es zumindest das Flaschenetikett. Da sitzt der große Reformator Martin Luther nicht mürrisch sondern fröhlich dreinblickend, seiner Perle gegenüber: Katharina von Bora. Unter einem Apfelbaum natürlich. Die Äpfel lachend über ihren Köpfen, die fruchtige Lutherperle prickelnd in den Bechern.

Anfragen aus Amerika und Asien

In der gut sortierten Wittenberger Gastronomie - und nicht nur dort - hat „Luthers Perle“ in den zurückliegenden Monaten bereits viele Liebhaber gefunden. „Es gibt erste Anfragen aus den USA“, sagt Bodo Höhne. Eigentlich wollte er nur das Bier dorthin exportieren.

Nun aber sieht es danach aus, als ob demnächst mit dem Fläminger Bier und der roten Brause aus Niemegk auch „Luthers Perle“ in die Vereinigten Staaten verschifft wird. „Die Welt ist eben globaler geworden“, bemerkt der Unternehmer. Er lacht und erwähnt dabei ganz nebenbei, dass auch die ersten Anfragen aus Asien eingetroffen sind.

Von Christiane Sommer

„Luthers Perle“ besteht aus regionalen Äpfeln und Kohlensäure. Sie wird bald auch in die USA verschifft.

Rot schlägt grün. Jedenfalls wenn es um den Verkauf der Fassbrausen der Marke Fläminger aus dem Hause Höhne in Niemegk geht. Die rote und die grüne Fassbrause und andere Erfrischungsgetränke wie die pünktlich zum Reformationsjahr kreierte Luther-Perle werden im ganzen Fläming vertrieben. Die meisten Flaschen und Fässer gehen an Gastronomen, auf Volksfeste und Privatpartys. Einzelne Pakete werden auch nach Hannover, nach Hamburg und sogar bis nach Bayern geliefert. „Wir sind selbst überrascht, wie gut sich die Brausen verkaufen“, erzählt Geschäftsführer Bodo Höhne. „Unser Online-Shop hilft uns da sehr.“ Da die meisten Supermarktketten auf globale Marken setzen, bleibt Höhne nur der Direktkontakt zu Interessenten.

Der Familienbetrieb Getränke-Höhne setzt auf familiär und regional. „Das funktioniert“, ist sich Höhne sicher. Ganz Geschäftsmann nutzt Höhne natürlich das Journalistengespräch für ein wenig Werbung. Sohn Reinhold Höhne muss nicht lange gebeten werden. Ganz natürlich und mit einem offenen Lächeln steht er dem Fotografen für eine Aufnahme zur Verfügung und folgt den letzten Anregungen des Vaters. Für ihn das nicht das erste Mal. Reinhold Höhne ist der Junge auf dem Etikett der roten Brausevariante. Sein Bruder ziert das grüne Pendant. Die ganze Familie wird in den Familienbetrieb eingespannt. Bei Reinhold Höhne kann man nicht bemerken, dass das für ihn ein Problem wäre, eher im Gegenteil. Alle Höhnes scheinen hinter ihrem Produkt zu stehen.

Dabei baut die Firma auf eine lange Tradition auf. Walter Höhne, der Vater des jetzigen Besitzers, arbeitete im Niemegker Bierverlag, der seit Anfang des 20. Jahrhunderts für die Gräflich Fürstenstein`sche Schlossbrauerei WiesenburgBiere verlegte und Mineralwasser und Limonaden produzierte. 1971 übergab der damalige Inhaber, Willy Brachmüller, seine kleine Mineralwasserfabrik mit Bierverlag an die Familie Höhne. Im Jahr 1990 wurde aus dem Niemegker Bierverlag ein Getränkefachgroßhandel. Zur Produktpalette gehört noch immer die rote und grüne Brause, deren Rezeptur aus früheren Zeiten stammt und in der DDR weit verbreitet war. Deshalb kommt es gar nicht so selten vor, dass Leute nach der Verkostung überrascht feststellen: „Die schmeckt ja wie früher!“

Neben dem alten Rezept hat Höhne noch eine weitere Erklärung für den Erfolg seiner Fassbrausen: „Unsere Brause war zeitgemäß, lange bevor man die Folgen von Süßstoffen kannte. Wir haben ganz bewusst auf Süßstoffe verzichtet und verfeinern unsere Brausen mit Zucker.“ Allerdings macht das die Brause teurer. Nicht nur der Rohstoff kostet mehr, sondern auch das Produktionsverfahren ist aufwendiger. Auch deshalb sind die Brausen aus dem Fläming noch ein „Nischenprodukt“.

Einer der wenigen Supermärkte, bei denen man die Brause tatsächlich kaufen kann, ist „Nah und gut“ in Borkheide. „Ein gutes Produkt“, ist der stellvertretende Marktleiter, Karsten Gericke, absolut überzeugt: „Die Brause dreht.“ Gemeint ist, dass sie regelmäßig gekauft wird und folglich stetig nachgeordert werden muss. „Aber“, fügt auch er hinzu, „es ist klar ein Nischenprodukt gegenüber den bekannteren Marken.“ Vielleicht hängt das mit einer Beobachtung zusammen, die der Vorsitzende des Borkwalder Kulturvereins Zauche e.V., Peter Krüger, auf dem letzten Sommerfest der Gemeinde machte: „Da gingen die Brausen weniger gut. Die Kinder waren absolut auf die bekannten amerikanischen Marken fixiert. Dafür ließen sich erstaunlicherweise einige Erwachsene auf das Angebot ein.“ Dem Vernehmen nach sollen einige Flaschen sogar mit nach Hause genommen worden sein. „Vielleicht wäre es anders, wenn wir diese Getränke stärker bewerben und nicht nur in einer Liste mit den anderen Getränken aufführen würden“, überlegt Krüger.

Das neueröffnete „Haus am See“ in Bad Belzig ist da schon einen Schritt weiter. Es setzt voll auf die Fläming-Produkte und bietet die üblichen Erfrischungsgetränke erst gar nicht an. „Wir setzen voll auf Regionalität“, erklärt Betreiber Imo Kelm und setzt hinzu: „Die Brause schmeckt gut, sieht gut aus und kommt gut an.“

Wer will, der kann nicht nur mal bei Getränke-Höhne vorbeischauen und selbst kosten, ob die grüne oder die rote Brause besser schmeckt, ob lieber pur oder als Radler getrunken. Im Wasserturm gleich am Firmengelände kann man in einem Brauereimuseum auf mehreren Etagen viel Wissenswertes über die Kunst des Brauens und seine Geschichte erfahren. Der Selbstversuch des Autors erbrachte übrigens ein Resultat gegen den Trend. Bei ihm schlägt grün rot.

Dr. Andreas Trunschke

http://schaufenster-des-flämings.de/bier-fassbrause-saefte-getraenke-hoehne/

Er ist einer der jüngsten Meister Deutschlands

Willi Höhne aus Niemegk ist ein echter Überflieger. Gerade erst 19 Jahre und schon Meister. Nun will der Fleischer erstmal auf Wanderschaft gehen, denn nur der Brief bringt noch keine Erfahrung. Auch danach sind 

Niemegk. Willi Höhne ist mit seinen 19 Jahren wohl der jüngste Fleischermeister Deutschlands. Der Niemegker wusste schon seit früher er Kindheit, dass er einmal Fleischer sein würde. Der Anfang verlief allerdings etwas holprig. Mutter Astrid verbot ihrem Jungen damals, beim heimischen Schlachten dabei zu sein. Doch er war einfallsreich: Willi versteckte sich eine Stunde vor Beginn hinter einem Bottich und entging so den Blicken der Mutter. Er konnte also heimlich zusehen. Inzwischen ist ihr Sohn erwachsen – und Mutter Astrid könnte kaum stolzer auf ihn sein. „Willi hat in den vergangenen Jahren und ganz besonders im vorigen viertel Jahr viel gearbeitet und sich den Meistertitel verdient“, sagt sie.

Nach dem Abschluss der zehnten Klasse bewarb sich Willi Höhne bei der Fleischerei Zimmermann um einen Ausbildungsplatz als Fleischer. Die Ausbildung dauert gewöhnlich drei Jahre, doch der Lehrling verkürzte um sechs Monate. Er weiß, bei wem er sich dafür bedanken muss: „Sowohl der Chef als auch die Gesellen haben mich unglaublich unterstützt“, lobt der junge Mann.

Immer wieder nahmen sie den Azubi zur Seite und zeigten ihm spezielle Techniken und Handgriffe. „Das war sehr wichtig für mich. Immerhin musste ich mir ein halbes Jahr Ausbildungsinhalt selbst beibringen.“ Am Ende wurde er bester Lehrling von sieben Gewerken, die bei der Handwerkskammer ihre Urkunde entgegen nehmen konnten.

Spätestens da war auch Vater Bodo stolz auf seinen Jungen. Er wusste aber schon seit einiger Zeit, was sein Nachwuchs drauf hat. Gemeinsam haben sie experimentiert und so die beliebte Leberwurst nach einem namibischem Rezept kreiert. „Normalerweise braucht man für Leberwurst einen hohen Anteil an Fett, die Tiere in Namibia haben aber einen extrem geringen Fettanteil und dennoch schmeckt die Leberwurst dort ausgezeichnet. Das haben wir nun auch hinbekommen“, sagt Willi Höhne. Die Wurst vertreibt Vater Bodo zusammen mit anderen regional erzeugten Speisen und Getränken wie der Roten Fassbrause.

Das gewonnene halbe Jahr nutzte Willi Höhne, um gleich seinen Meister im Anschluss an die bestandene Ausbildung zu hängen. Was die meisten Gesellen in zwei Jahren - dann immer freitags und samstags - schaffen, absolvierte der 19-Jährige in drei Monaten. Dafür hatte er sich die Meisterschule im bayrischen Landshut ausgesucht. „Drei Monate haben wir jeden Tag von morgens bis abends die Schulbank gedrückt, frei gab es nur sonntags. Selbst Pfingsten haben wir durchgezogen, um den Stoff zu schaffen“, so Willi Höhne. Jüngst gab es mit dem Meisterbrief den Lohn für all die Anstrengungen.

Nun heißt es erst einmal zuhause in Niemegk die Freizeit genießen und etwas mehr den Hobbys Reiten und Jagd frönen. Zielstrebig geht es weiter: Als nächstes wird Willi Höhne auf Wanderschaft gehen, allerdings ohne dafür einem Zusammenschluss beizutreten. „Ich will nur kurz auf Walz gehen und habe mit Bayern und Thüringen schon direkte Ziele im Auge“, sagt der Meister. Ihm ist bewusst, dass Meister sein und den Meisterbrief haben zwei unterschiedliche Dinge sind. „Ich muss und will noch so viel lernen.“ Das möchte er vorzugsweise bei kleinen, familiengeführten Fleischereien. Wenn er Ende des Jahres zurück sein wird, steigt er im Niemegker Familienbetrieb ein und übernimmt dort die Sparte der Lebensmittelerzeugung.

Sein Credo: Regional und hochwertig sollen die Produkte sein, die er herstellen möchte. So will er später eigene Tiere halten und selbst verarbeiten. „Nur so weiß ich genau, was drin ist und kann mit meinem Namen dafür stehen.“ Vielleicht ein Name, den man sich merken sollte: Willi Höhne.

Von Stefan Specht

Bayerischer Schwung beim Oktoberfest

Am 27.09.16 wurde der rbb Wetterbericht mit Attila Weidemann direkt aus dem Niemegker Wasserturm und unserer Holunder Plantage gesendet.

http://mediathek.rbb-online.de/tv/Brandenburg-aktuell/Brandenburg-aktuell-vom-27-09-2016/rbb-Fernsehen/Video?documentId=37988162&topRessort=tv&bcastId=3822126

Niemegk

Es ist ein Experiment mit relativ sicherem Ausgang: Der Getränke-Händler- und Produzent Bodo Höhne ist gerade dabei, Niemegker Bier zu brauen. Dafür hatte er in diesem Sommer auf 3,5 Hektar seines Ackers erstmals selbst Braugerste angebaut. Im kommenden Frühjahr will er das daraus entstandene Bier verkaufen. Das Bierbrauen selbst ist für den Niemegker nichts Neues, doch bislang musste er alle Zutaten kaufen. Die Gerste kam beispielsweise aus Oehna in Teltow-Fläming. Nun will Höhne nach und nach viele Zutaten selbst anbauen.

Den Anfang machte in diesem Jahr die Braugerste. Die 3,5 Hektar Niemegker Boden haben elf Tonnen Getreide gegeben. „Einige Fachleute hatten bis zu 30 Tonnen prognostiziert“, sagt Bodo Höhne. Doch auch die geringere Menge will erst einmal fachgerecht verarbeitet werden. „Bierbrauen ist ein hochkomplexer Vorgang“, betont Höhne. Ein guter Teil der Arbeit ist bereits geschehen.

Beim Niemegker Oktoberfest am kommenden Wochenende wird es das Bier allerdings noch nicht geben. Erst im kommenden Frühjahr soll das Fläminger Pils im familieneigenen Getränkehandel geben.

Auf die Idee zu diesem Experiment mit eigenen Bierzutaten war Bodo Höhne schon vor einiger Zeit gekommen. Wie berichtet, hatte er vor zwei Jahren damit begonnen, Wein anzubauen. „Da war das Thema Bier nicht weit weg“, erzählt Ehefrau Astrid Höhne. „Zumal Niemegk ja eine sehr lange und reiche Bierbrautradition hat.“ Der Wein hat den vergangenen Winter allerdings nicht überlebt.

Doch neue Pflanzen stehen bereits. „Wir experimentieren viel und lernen immer dazu“, sagt Astrid Höhne. So auch bei der Braugerste. Die 800 Hektoliter ergeben rund 200 Paletten Bier. Zu wenig, um den Jahresbedarf zu decken. „Nächstes Jahr wollen wir mehr anbauen“, sagt Bodo Höhne. Schon in den kommenden ein bis zwei Jahren soll dann der eigene Hopfen folgen. Der Niemegker Boden sei gut für diese sensible Pflanze geeignet, wurde Bodo Höhne versichert.

Und auch sonst hat sich einiges beim umtriebigen Getränkehändler getan. Neue Produkte sollen zum Lutherjahr 2017 kommen. Die Exporte seiner Brause erstrecken sich bereits bis Bayern und nun gebe es gar erste Anfragen aus den USA. „Wir sind gerade dabei, einen Vertriebspartner für Übersee zu finden. Details kann ich aber erst verraten, wenn alles in trockenen Tüchern ist“, berichtet Bodo Höhne.

Vielleicht werden seine Söhne in den USA dann ja kleine Stars. Sie sind auf den Etiketten der Brauseflaschen zu sehen und damit so etwas wie das Gesicht der roten und grünen Brause aus dem Fläming.

Von Stefan Specht

http://www.rbb-online.de/kultur/beitrag/2016/09/tag-des-offenen-denkmals.html#top

 Antenne Brandenburg | Klaas-Wilhelm Brandenburg

Tag des offenen Denkmals-Hoch hinaus auf den feuerroten Wasserturm

08.09.16 | 11:28 Uhr

Astrid Höhne (links) macht Führungen zur Geschichte des Wasserturms in Niemegk

Dieser Brief wurde nicht in der Presse veröffentlicht.

Aber wir haben uns riesig über so viel Wertschätzung und Freundlichkeit gefreut.

Danke Herr Goydke!

Niemegk, im Juli 2016